Moderne mediterrane Fusion - bio und regional

Barcelona, Spanien
Gastronomie
$68
pro Person
Verfügbarkeit
Mittwoch
20:00 bis 12:00
Donnerstag
20:00 bis 12:00
Freitag
20:00 bis 12:00

Was darf erwartet werden

Mit großem Stolz kann ich Ihnen ********zigartiges Erlebnis unter dem Begriff "Social Dining" anbieten: Verbringen Sie einen wunderbaren Abend mit anderen Gastrofans aus aller Welt. Für das 9-Gänge-Degustationsmenü verwende ich die besten biologischen und regionalen Zutaten (Katalonien, Pyrenäen). Menü wird von Bio-Weinen, Spezialbieren aus einer kleinen Barauerei oder alkoholfreien Alternativen begleitet. Im Preis inbegriffen sind auch ein Aperitif, ein Digestif und all den Spass und angeregten Gespräche, die mit dem Genuss so vieler leckerer Getränke einhergehen. Meine Küche ist von regionalen Zutaten inspiriert und jedes Gericht wurde mit viel Liebe zum Detail zubereitet und presentiert. Ich verwende moderne Koctechniken und kombiniere meine Gerichte mit molekularer Küche, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.

Meine Leidenschaften

Ich wollte schon immer mit meinen Händen arbeiten und habe die Möglichkeit, kreativ zu sein. Da meine Großmutter und meine Mutter ausgezeichnete Köchinnen sind und ich deshalb immer an gutes Essen gewöhnt war, schien es mir logisch, mich dem Kochen zu widmen. Wie so viele andere Köche machte ich meine ersten Schritte in diesem Bereich in der Küche meiner Großmutter von der ich viel lernen durfte. Nachdem ich 2007 die Tourismusschule in Villach (Kärnten) absolviert hatte, arbeitete ich in verschiedenen Restaurants in Liechtenstein, Österreich und der Schweiz. 2010 zog ich nach Barcelona und arbeitete in mehreren Restaurants und Bars. Seit 6 Jahren koche ich für Liebhaber des guten Essens aus aller Welt und war schon Gastgeber für über 4000 zufriedener Reisende.

Meine Zertifikate

Tursimoschule (Villach, Österreich)
Werke: Schlosstaverne Farrach (Zeltweg, Österreich), Hotel Restaurant Lercher (Murau), Hotel Schönblick (Eichenberg, Österreich), Restaurant Kainer (Triesenberg, Liechtenstein), Hotel Chasa Montana (Samnaun, Schweiz), Sikkim Restaurant (Bcn), Bar Restaurant Le Petit Cabaret (Bcn), Sushi-Lounge Riba (Bcn),
Sie können Bewertungen meiner aktuellen Angebote in meinen Profilen auf Tripadvisor (pirate cooking) oder ******** (Rudi - Barcelona) einsehen.

$68
pro Person
Verfügbarkeit
Mittwoch
20:00 bis 12:00
Donnerstag
20:00 bis 12:00
Freitag
20:00 bis 12:00