Italia tiene un museo del hielo

09 oct. 2013

por Marc Dedonder

En Bolonia, Italia, encontrarás este flamante Museo del Helado. El Museo del Gelato Carpigiani recorre la historia de esta pequeña delicia helada que disfrutas cada verano sin moderación. 1000 m2 de fábrica Carpigiani reformada en 3 niveles.

En este museo, descubrirás una veintena de máquinas de helado, testimonios audiovisuales de quienes hicieron la historia del helado y más de 10.000 fotos y otros documentos históricos. Sus creadores quieren hacer de este museo el lugar de culto del hielo, haciéndote descubrir sus orígenes y su evolución. Desde el 12.000 a.C., ¿cómo se ha convertido el helado en patrimonio inmaterial de la UNESCO? Desde el nacimiento del sorbete hasta el buque insignia del Made in Italy, el museo propone descubrir las etapas de la evolución del helado, el oficio de heladero y las tecnologías y técnicas vinculadas a este oficio.

Además de la visita educativa, los visitantes pueden participar en varios talleres. Es posible degustar y comparar helados con recetas históricas o modernas. También hay talleres en los que puedes hacer tu propio helado.