Chez Duche

Chez Duche es un restaurante de cocina francesa y belga situado en Avenue de Waterloo 5, en el centro de Charleroi. Abierto desde 1993, se ha convertido en una institución local gracias a sus raciones generosas, su trato cordial y su fidelidad a los grandes clásicos regionales. El establecimiento también aparece recomendado en la Guía Michelin, que destaca la correcta preparación y los sabores auténticos de sus platos. Aunque Chez Duche figura en algunos directorios LGBTQ+ antiguos, no es específicamente un restaurante gay. Se trata de una dirección tradicional y acogedora donde los viajeros gays pueden comer con tranquilidad entre una clientela diversa.

La cocina se inspira principalmente en las tradiciones francesas, belgas y regionales. En lugar de perseguir todas las modas gastronómicas o servir porciones microscópicas rodeadas de decoración, el restaurante apuesta por productos reconocibles, recetas clásicas y sabores consistentes. Dependiendo de la temporada y de la carta vigente, pueden aparecer croquetas caseras de camarones grises, ancas de rana con ajo y perejil, lenguado a la meunière, carne de vacuno, carne de caballo o un abundante cassoulet. El confit de pato, la salchicha de Toulouse y el waterzooi con verduras de temporada son otros ejemplos de la cocina asociada al establecimiento.

También pueden ofrecerse pescados, mariscos y preparaciones con bogavante. La selección exacta cambia según el mercado y las decisiones del chef, por lo que ningún plato debe considerarse permanentemente disponible. Chez Duche completa la carta habitual con sugerencias de temporada, un menú mensual y fines de semana temáticos dedicados a diferentes sabores regionales. Esta variedad permite regresar varias veces sin perder el carácter tradicional de la casa. La propuesta no pretende ser experimental ni transformar la cena en una conferencia sobre espumas culinarias. Su objetivo es cocinar bien, servir con generosidad y dejar al cliente satisfecho.

El ambiente es cálido, familiar y poco pretencioso. El comedor recuerda más a un buen restaurante de barrio que a un espacio gastronómico intimidante. Puede ser adecuado para una cena con amigos, una salida romántica, una celebración familiar o una comida consistente antes de descubrir la vida nocturna de Charleroi. Las parejas gays deberían sentirse cómodas, pero quienes busquen una clientela mayoritariamente LGBTQ+ tendrán que continuar la noche en otro lugar. En Chez Duche, la atención se concentra sobre todo en los platos y no en la orientación sexual de quienes ocupan la mesa de al lado.

La carta de vinos ha sido pensada para acompañar la cocina clásica, y el personal puede ayudar a seleccionar una botella según los platos y el presupuesto. Las personas vegetarianas, veganas o con alergias deberían informar al restaurante al reservar. Muchas recetas tradicionales contienen carne, pescado, mantequilla, nata, huevos o gluten, y la posibilidad de adaptarlas dependerá del menú disponible. El establecimiento aparece señalado como accesible para personas con movilidad reducida, aunque es recomendable confirmar cualquier necesidad concreta por teléfono.

Chez Duche continúa abierto en 2026, más de treinta años después de su inauguración. Habitualmente sirve almuerzos y cenas de martes a viernes, además de la cena del sábado. Suele cerrar el sábado al mediodía, el domingo y el lunes. Los horarios pueden cambiar durante vacaciones, festivos o eventos especiales, por lo que conviene comprobarlos antes de desplazarse. Reservar es especialmente aconsejable los viernes, sábados y durante los menús temáticos. Chez Duche no es un restaurante gay propiamente dicho, pero sí una opción acogedora y potencialmente gay-friendly para probar cocina franco-belga tradicional en Charleroi. Llega con hambre: este no parece ser un templo dedicado a la ensalada triste.