Townie Bagels | Bakery | Cafe

Townie Bagels es un clásico del desayuno de orgullosa propiedad gay, en pleno corazón de Sunny Dunes, el barrio LGBT compacto y perfecto para recorrer a pie de Palm Springs. El propietario y jefe panadero, Andy Wysocki, hace las cosas a la antigua usanza, harinas sin aditivos mezcladas y moldeadas la noche anterior, luego hervidas en agua de malta y horneadas boca abajo antes de darles la vuelta, para conseguir un auténtico bagel al estilo neoyorquino, con una corteza brillante y masticable que las imitaciones al vapor simplemente no pueden igualar. Además de las aproximadamente 22 variedades de bagel (con especialidades disponibles solo los fines de semana, como oliva-hinojo y pretzel), hay un menú de sándwiches personalizables, scones frescos, muffins y galletas, panes de masa madre rotativos, ensaladas, una querida tarta de pollo, y buen café y espresso. El soleado patio exterior es un lugar precioso para quedarse un buen rato desayunando, aunque hay que esperar cola los fines de semana, así es Palm Springs. Favorito tanto de locales como de visitantes, es una primera parada fácil antes de explorar el resto del barrio gay.