Relish Bakery and Sandwich Shop

Relish Bakery and Sandwich Shop es uno de esos lugares de Provincetown que visitas una vez y, sin darte cuenta, acaba formando parte de tu rutina de vacaciones. Esta encantadora panadería y tienda de sándwiches se encuentra en el número 93 de Commercial Street, en el tranquilo West End. Es una parada perfecta para desayunar antes de ir a la playa, comprar un almuerzo para llevar o concederte un capricho dulce después de recorrer P-town. Está algo alejada de la zona más bulliciosa del centro, pero precisamente ahí reside buena parte de su atractivo: ambiente de barrio, ritmo relajado y cero pretensiones.

La propuesta de Relish es sencilla y funciona de maravilla: comida fresca preparada con buenos ingredientes. Por la mañana ofrece café, espresso, cappuccino y cold brew, además de sándwiches de desayuno, muffins, scones, rollos de canela y distintos tipos de coffee cake. Si tu mañana ideal en Provincetown empieza con cafeína, algo recién horneado y un poco de observación de chicos de camino a la playa, este lugar tiene todo lo necesario.

A mediodía, los sándwiches se convierten en protagonistas. El Parisian combina jamón, pepinillos, mostaza de Dijon y mantequilla. El Lean Machine lleva pavo, pepino, tomate, hojas verdes y vinagreta de Dijon. También encontrarás pollo asado con provolone, ensalada de pollo con pera y gorgonzola, roast beef con mayonesa de rábano picante y un contundente Italian con salami, capicola y provolone. Para quienes prefieren una opción vegetariana, el T.B.M. reúne tomate, albahaca, mozzarella fresca y hojas verdes. Normalmente se puede elegir entre pan de chapata, pan multicereales, wrap y panecillo sin gluten.

Relish resulta especialmente práctico para preparar un pícnic antes de acercarse al mar. Puedes llevarte un sándwich, una de sus ensaladas preparadas y una bebida fría. La selección cambia, pero puede incluir ensalada de patata, pasta farfalle con tomate y feta, quinoa con arándanos rojos, pepino y menta, coleslaw asiático o boniatos asados. También suele haber opciones veganas y sin gluten, aunque conviene consultar lo disponible ese día.

Y después llega el verdadero desafío: pasar delante de la vitrina de pastelería sin pedir nada. Hay tartaletas de lima, cuadrados de limón, macarrones de coco, cupcakes, cookies, brownies y pequeñas tartas de fruta. Es muy posible que entres buscando un café y salgas con una bolsa de dulces “para más tarde”. Ese “más tarde” puede durar aproximadamente tres minutos.

Relish no es un restaurante exclusivamente gay, pero se integra con total naturalidad en la vida LGBTQ+ de Provincetown. P-town es uno de los destinos queer más emblemáticos de Norteamérica y aquí se mezcla el mismo público acogedor que anima el West End: viajeros gays, parejas, residentes y chicos que van o vuelven de la playa. Es una opción estupenda para una primera cita informal, un almuerzo con amigos o una parada antes de pasar el día en Herring Cove Beach.

El establecimiento abre por temporadas, por lo que sus días y horarios pueden cambiar fuera del verano. Comprueba la información más reciente antes de desplazarte expresamente. Cuando está abierto, Relish merece sin duda el paseo hasta el West End. Los sándwiches son excelentes, el ambiente es encantador y la pastelería podría arruinar cualquier intento de dieta. Pero, cariño, estás de vacaciones.