Avr
30
2013

Le meilleur restaurant du monde est catalan !
30 Avr 2013
par Rédaction

Le meilleur restaurant du monde est catalan !

Alors que depuis 3 ans le restaurant Noma de Copenhague se plaçait en tête du classement des 50 meilleurs restaurants du monde du  magazine britannique Restaurant, il vient d’être détrôné cette année par le restaurant El Celler de Can Roca, à Girone, en Espagne.

Le restaurant des trois frères Roca, salué dans le monde entier depuis des années, déjà honoré depuis 2009 de 3 macarons Michelin, était 2ème du classement mondial depuis 2 ans et ce titre arrive comme la consécration internationale absolue.

El Celler de Can Roca prend la relève du restaurant El Bulli de Ferran Adria, situé près de Rosas, lui aussi en Catalogne, et qui avait détenu ce titre de meilleur restaurant du monde 4 années de suite de 2006 à 2009.

La France, si elle ne réussit pas à classer un seul restaurant dans le Top 10, reste le pays le plus représenté (avec les Etats-Unis) dans ce classement, avec 6 restaurants dans le Top 50. Il faut attendre la 16ème place pour trouver le premier établissement français, l’Arpège. Viennent ensuite le Chateaubriand (18ème), l’Astrance (23ème), l’Atelier de Joël Robuchon (24ème), le Mirazur de Menton (28ème), et le Septime, le néo-bistrot de la rue de Charonne, à Paris, qui fait son entrée à la 49ème place.

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