A Itália tem um museu do gelo

09 out. 2013

por Marc Dedonder

Em Bolonha, Itália, vais encontrar este novíssimo Museu de Gelados. O Museu Gelato Carpigiani traça a história desta pequena delícia congelada que tu desfrutas todos os Verões sem moderação. 1000 m2 de fábrica de Carpigiani renovada em 3 níveis.

Neste museu, irás descobrir cerca de vinte máquinas de gelados, testemunhos audiovisuais daqueles que fizeram a história dos gelados e mais de 10 000 fotografias e outros documentos históricos. Os seus criadores querem fazer deste museu o local de culto do gelo, fazendo-te descobrir as suas origens e a sua evolução. Desde 12,000 AC, como é que o gelado se tornou uma herança intangível da UNESCO? Desde o nascimento do sorvete até à bandeira do Made in Italy, o museu propõe-se descobrir as etapas da evolução do sorvete, a profissão de fabricante de gelados e as tecnologias e técnicas ligadas a esta arte.

Para além da visita educacional, os visitantes também podem participar em vários workshops. É possível provar e comparar gelados com receitas históricas ou modernas. Há também workshops onde podes fazer o teu próprio gelado.