Le Parrots Pub est une institution de Sitges, l'un des bars gays les plus anciens et les plus aimés de la ville, avec plus de 30 ans d'existence et toujours aussi vivant, situé pile à l'angle de la Plaça de l'Indústria, à l'entrée de la rue gay. Son immense terrasse donnant sur la rue est le meilleur poste d'observation de la ville pour observer les passants, où tout le monde atterrit avant ou après la plage pour siroter un excellent cocktail et voir défiler toute la scène gay. Ouvert dès le matin pour le petit-déjeuner et le brunch jusqu'au petit matin, avec une cuisine de pub et des tapas servies par certains des serveurs les plus sexy et les plus sympathiques du coin, et un service à table rare à Sitges, il attire une clientèle vraiment mixte de tous âges, entre habitants et visiteurs. C'est le fleuron de l'empire Parrots Group et le point de départ de la célèbre Bears Week de Sitges, alors prenez place tôt, car les tables sont rares.
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