Ross' Grill

Ross’ Grill : cuisine raffinée et vue sur le port de Provincetown

Installé au deuxième étage de Whalers Wharf, à quelques pas de Commercial Street, Ross’ Grill compte parmi les restaurants les plus réputés de Provincetown. Depuis plus de 25 ans, cette adresse associe une vue panoramique sur le port, une atmosphère de bistrot européen et un service soigné sans devenir guindé. Il ne s’agit pas d’un restaurant exclusivement gay, mais sa situation au cœur de Provincetown lui assure naturellement une clientèle largement LGBTQ+, composée de voyageurs, de couples, d’habitués et de résidents.

Le principal spectacle se trouve derrière les grandes fenêtres de la salle. Celles-ci donnent directement sur Provincetown Harbor, ses bateaux et les eaux de Cape Cod. Le décor devient particulièrement séduisant en fin de journée, lorsque la lumière descend sur la baie. Quelques tables extérieures sont également proposées pendant la belle saison, essentiellement pour une ou deux personnes. Toutes les tables intérieures bénéficient d’une vue sur l’eau, mais une demande près de la fenêtre ne constitue jamais une garantie. En été, mieux vaut donc réserver plutôt que de compter uniquement sur son sourire.

Ross’ Grill sert le déjeuner et le dîner. Sa carte mêle cuisine de bistrot européen, produits de la mer de Nouvelle-Angleterre et inspirations américaines contemporaines. Elle évolue en fonction des saisons, mais certaines spécialités reviennent régulièrement : soupe à l’oignon gratinée, huîtres de Wellfleet, palourdes locales, moules, tartare de thon, escargots, calamars ou pâté de volaille aux pistaches. Le steak-frites, l’agneau rôti, les poissons frais et le généreux burger de bœuf Angus complètent cette proposition.

Les amateurs de fruits de mer trouveront ici de quoi célébrer dignement leur passage à Cape Cod. Le raw bar fait la part belle aux coquillages régionaux, tandis que les plats de poisson valorisent les arrivages et les produits saisonniers. Quelques recettes puisent également dans des influences internationales. Des options végétaliennes ou sans gluten peuvent être disponibles, mais les personnes souffrant d’allergies doivent impérativement prévenir l’équipe.

Le vin constitue l’autre grande passion de la maison. La carte rassemble des références du monde entier, dont plus de 60 sont proposées au verre. Une partie de la sélection a été effectuée directement par le propriétaire au fil de ses voyages et de ses visites de domaines. Cette diversité permet de choisir précisément l’accord souhaité, sans nécessairement commander une bouteille entière. Ross’ Grill possède également une licence complète et prépare cocktails et spiritueux.

L’ambiance est élégante, chaleureuse et suffisamment intime pour un dîner romantique. Une tenue chic et décontractée convient parfaitement : chemise légère, polo, joli pantalon ou look estival soigné. Provincetown ne vous demandera pas de sortir le costume trois-pièces, mais Ross’ Grill mérite peut-être que le débardeur de plage prenne une soirée de repos. Le lieu fonctionne particulièrement bien pour un rendez-vous amoureux, un anniversaire ou un dernier dîner avant de quitter la ville.

Les groupes doivent tenir compte de la capacité limitée du restaurant. Les tablées de plus de huit personnes ne sont pas acceptées, et les tables extérieures sont réservées aux duos pendant la saison estivale. Les réservations s’effectuent en ligne via Resy. Des frais peuvent être appliqués en cas d’annulation tardive ou d’absence, il convient donc de vérifier attentivement les conditions au moment de réserver.

Ross’ Grill est ouvert toute l’année, ce qui en fait une valeur sûre au-delà de la haute saison. L’établissement annonce actuellement un déjeuner de 11 h 30 à 15 h et un dîner de 17 h à 21 h 30, six jours sur sept, avec fermeture le mardi. Ces horaires peuvent toutefois évoluer. Un ascenseur permet d’accéder au deuxième étage et le restaurant est adapté aux personnes à mobilité réduite.

Pour les voyageurs gays souhaitant s’offrir une parenthèse plus raffinée entre deux plages, spectacles ou soirées de Commercial Street, Ross’ Grill coche presque toutes les cases : cuisine sérieuse, belle sélection de vins, service accueillant et panorama irrésistible. Réservez à l’heure du coucher du soleil. Même si votre rendez-vous manque légèrement de conversation, la baie, elle, saura parfaitement meubler les silences.