Le Phoenix est un pub indépendant, détenu par des personnes queer, à l'entrée du village gay d'Old Market à Bristol, une adresse de quartier urbaine, chaleureuse et accueillante, qui fait partie de la scène des pubs de la ville depuis 1850 et est dirigé par des personnes LGBTQ+ depuis 2010. Installé dans un espace au design éclectique, avec un authentique et charmant beer garden en terrasse, il sert la bière New Bristol Brewery et le gin 6 O'Clock, propres à Bristol, comme boissons maison, aux côtés d'un grand choix de bières pression locales et importées, de cocktails et d'une cuisine de pub gastronomique, les rôtis du dimanche étant particulièrement prisés. Family-friendly et dog-friendly, avec une ambiance détendue et cool, il accueille régulièrement des événements communautaires, des quiz, du cabaret, du bingo gay et la soirée mensuelle indie-pop LGBTQ+ « Don't Tell Your Mother », et propose la location gratuite de la salle pour des rassemblements. Un pilier convivial et inclusif de la scène queer d'Old Market.
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