Understory

O Understory é um café de propriedade e administração trans no coração do histórico Church-Wellesley Village de Toronto, criado pelos sócios Dani e Rowan como aquele aconchegante e tranquilo "terceiro espaço" de que o bairro vinha sentindo falta desde que a livraria Glad Day Bookshop se mudou. Batizado em referência à camada de vida florestal que floresce sob a copa das árvores, longe dos holofotes, é concebido como uma metáfora da própria comunidade queer: um lugar calmo e acolhedor para compartilhar paixões além da vida noturna, antes de voltar ao resto do Village. O café é ótimo, os doces e sanduíches são sólidos, e uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida completa a oferta à noite, tudo servido em um espaço caloroso e genuinamente inclusivo, construído, acima de tudo, em torno da comunidade.