Oct
09
2012

L’Italie s’offre un musée de la glace
09 Oct 2012
par Julien Chadeyron

L’Italie s’offre un musée de la glace

C’est à Bologne, en Italie que vous trouverez ce Musée de la Glace flambant neuf. Le Gelato Museum Carpigiani retrace l’histoire de ce petit délice glacé que vous dégustez chaque été sans modération. 1000 m2 réaménagés de l’usine Carpigiani sur 3 niveaux.

Dans ce musée, vous découvrirez une vingtaine de machines à glaces, des témoignages audiovisuels de ceux qui ont fait l’histoire de la glace et plus de 10 000 photos et autres documents historiques. Ses créateurs veulent faire de ce musée le lieu de culte de la glace, en vous faisant découvrir ses origines et son évolution. Depuis 12 000 avant J-C, comment la glace est-elle devenue patrimoine immatériel de l’UNESCO ? De la naissance du sorbet, au fleuron du Made in Italy, le musée propose de découvrir les étapes de l’évolution de la glace, du métier de glacier ou encore des technologies et techniques liées à cet artisanat.

Au delà de la visite didactique, le visiteur pourra également accéder à divers ateliers. Il est possible de déguster et comparer des glaces aux recettes historiques ou modernes. Des ateliers proposent également de créer sa propre glace.

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