Marios

Marios est le cœur battant de la culture des cafés à Melbourne, un café-restaurant italien merveilleusement rétro, icône de Brunswick Street, au cœur de Fitzroy, depuis 1986. Fondé par deux serveurs italo-australiens, Mario Maccarone et Mario De Pasquale, avec une vision radicale d'une restauration inclusive et sans prétention, il est depuis longtemps un refuge pour étudiants, artistes, musiciens, écrivains et militants, et, comme en témoigne notre communauté, il sert la communauté queer et ses alliés depuis très longtemps, avec des personnes queer au sein de son équipe. La salle a à peine changé depuis des décennies : murs recouverts d'affiches, enseigne au néon rouge, serveurs en gilet et confiture servie dans des tasses à café, avec les meilleures places au bar, à la fenêtre, pour observer Fitzroy défiler. La cuisine est classique et réconfortante, petit-déjeuner servi toute la journée, pâtes maison et une dévotion sans chichis pour un excellent café, à des prix véritablement accessibles. Il n'y a pas de réservations, alors venez prêt à attendre, cela en vaut la peine, pour l'une des expériences les plus authentiques du Fitzroy gay-friendly.