Jacoby’s Restaurant & Mercantile

Jacoby’s Restaurant & Mercantile apporte un généreux parfum de ranch texan à East Austin, sans jamais renoncer au style contemporain de la ville. Installé au 3235 East Cesar Chavez Street, à proximité du Colorado, ce restaurant familial associe cuisine réconfortante du Sud, ingrédients locaux et cadre particulièrement soigné. Imaginez une maison de campagne texane revisitée par un décorateur d’Austin : bois, couleurs, objets chinés et agréable terrasse verdoyante où le brunch devient presque une discipline sportive.

L’histoire de l’établissement est directement liée aux origines rurales de la famille Jacoby, qui élève du bétail à Melvin, au Texas. Cette tradition se retrouve dans l’approche « ranch-to-table » du restaurant et dans l’utilisation de Jacoby Brand Beef pour plusieurs préparations. La cuisine célèbre les grands classiques texans et sudistes en leur apportant une présentation plus actuelle. C’est de la comfort food généreuse, mais suffisamment élégante pour sortir dîner à East Austin.

Le soir, les amateurs de viande sont naturellement à la fête. La carte évolue selon les saisons et les disponibilités, mais elle peut notamment proposer chicken-fried steak, steak-frites, burgers et différentes pièces de bœuf. Des accompagnements inspirés du Sud et des légumes de saison complètent l’expérience. Quelques plats plus légers permettent aussi de profiter de l’adresse sans devoir ensuite annuler toute activité impliquant de se lever de sa chaise. Il est conseillé de consulter la carte actualisée avant votre visite.

Le brunch du week-end constitue une autre excellente raison de venir chez Jacoby’s. Servi le samedi et le dimanche, il réunit groupes d’amis, couples et habitants d’Austin autour d’assiettes réconfortantes, de spécialités sucrées ou salées et de cocktails parfaitement adaptés aux matinées qui commencent tard. La terrasse est particulièrement agréable lorsque la chaleur texane reste raisonnable. Pour un brunch gay entre amis, l’adresse coche beaucoup de cases : cadre photogénique, portions généreuses et boissons suffisamment festives.

Le bar propose cocktails, vins et bières, que ce soit pour prendre un verre ou accompagner tranquillement le repas. Jacoby’s organise également différentes opérations promotionnelles sur certains plats, bouteilles ou cocktails. Ces offres pouvant changer, mieux vaut vérifier les annonces du moment. Votre résolution de ne boire qu’un seul martini, elle, risque également d’évoluer.

L’espace mercantile attenant participe pleinement au charme du lieu. On y trouve des objets pour la maison, des cadeaux et diverses créations choisies avec goût. Vous pourriez donc venir simplement pour dîner et repartir avec un accessoire décoratif dont vous ignoriez totalement avoir besoin. Le Texas sait manifestement servir le steak avec une petite séance de shopping.

Jacoby’s a été créé par Adam Jacoby et Kris Swift, un couple gay dont la vision créative et le sens de l’accueil ont contribué à l’identité de l’établissement. Il ne s’agit ni d’un bar gay ni d’un restaurant exclusivement LGBTQ+, mais l’atmosphère y est authentiquement inclusive. Les voyageurs gays peuvent s’y sentir parfaitement à l’aise au sein d’une clientèle diverse, sans que l’inclusivité paraisse artificielle ou forcée.

Choisissez Jacoby’s pour un dîner romantique, un brunch animé avec les garçons ou une parenthèse gourmande loin du centre. La réservation est recommandée, particulièrement le week-end. Les horaires actuellement publiés prévoient le dîner du mercredi au samedi et le brunch le samedi et le dimanche, mais vérifiez-les avant de partir. Venez avec de l’appétit, demandez une table en terrasse et laissez le régime au vestiaire : au Texas, même les bonnes intentions sont servies en portion généreuse.