Fluffy's

Le Fluffy's est l'une des adresses brunch les plus photogéniques de Puerto Vallarta : un petit café lumineux et chic, en plein cœur du quartier gay de la Zona Romántica, dédié aux pancakes soufflés à la japonaise, des piles vaporeuses, tremblotantes et délicatement sucrées qui fondent sur la langue, garnies de Nutella, de fromage frais ou de fruits frais. Au-delà de ses pancakes signature, on y trouve un menu complet de petit-déjeuner et de brunch, ainsi que du matcha glacé, un café artisanal et des smoothies, le tout servi dans un espace lumineux, aéré et minimaliste. Propre, joyeux et rapide, avec un personnel sympathique et un bon rapport qualité-prix, c'est une charmante étape gay-friendly pour un début de journée sucré, entre la plage et les bars.