L'Italia ottiene un museo del ghiaccio

09 ott. 2013

da Marc Dedonder

A Bologna, in Italia, troverai questo nuovissimo Museo del Gelato. Il Gelato Museum Carpigiani traccia la storia di questa piccola delizia ghiacciata che ti godi ogni estate senza moderazione. 1000 m2 di fabbrica Carpigiani ristrutturata su 3 livelli.

In questo museo scoprirai una ventina di macchine per il gelato, testimonianze audiovisive di coloro che hanno fatto la storia del gelato e più di 10 000 foto e altri documenti storici. I suoi creatori vogliono fare di questo museo il luogo di culto del ghiaccio, facendoti scoprire le sue origini e la sua evoluzione. Dal 12.000 a.C., come ha fatto il gelato a diventare un patrimonio immateriale dell'UNESCO? Dalla nascita del sorbetto al fiore all'occhiello del Made in Italy, il museo propone di scoprire le tappe dell'evoluzione del gelato, la professione del gelataio e le tecnologie e tecniche legate a questo mestiere.

Oltre alla visita educativa, i visitatori possono anche partecipare a vari laboratori. È possibile assaggiare e confrontare i gelati con ricette storiche o moderne. Ci sono anche laboratori dove puoi fare il tuo gelato.