Roscoe’s House of Chicken & Waffles

Situato sulla North Gower Street, a pochi passi dal Sunset Boulevard, Roscoe’s House of Chicken & Waffles è uno di quei ristoranti diventati parte integrante della cultura di Los Angeles. La catena fu fondata nel 1975 da Herb Hudson, originario di Harlem, e contribuì a rendere celebre un abbinamento che può inizialmente sorprendere i visitatori stranieri: pollo fritto in stile sudista servito insieme a waffle caldi, burro e sciroppo. Oggi questo incontro tra dolce e salato è quasi iconico quanto le palme, gli studi cinematografici e gli ingorghi della città.

Roscoe’s non è specificamente un ristorante gay e il pubblico non è esclusivamente LGBTQ+. L’indirizzo resta comunque interessante per i viaggiatori gay grazie alla sua storia, all’atmosfera rilassata e alla posizione vicina a numerosi hotel, attrazioni e locali notturni di Hollywood. La clientela è diversificata e non serve preparare un look degno del tappeto rosso. Un abbigliamento informale, un buon appetito e una certa fiducia nella propria capacità di affrontare porzioni abbondanti saranno più che sufficienti.

Il piatto simbolo unisce il pollo fritto, croccante e saporito, a uno o più waffle con burro e sciroppo. È proprio il contrasto tra la parte salata e quella dolce ad aver reso Roscoe’s famoso. Sono disponibili diverse combinazioni, con differenti pezzi di pollo e porzioni più o meno generose. Il menu comprende inoltre numerosi classici della soul food americana: maccheroni al formaggio, verdure cotte nello stile del Sud, fagioli rossi con riso, grits, patate dolci candite, pane di mais, biscuits e patate ricoperte di salsa. Banana pudding e altri dolci tradizionali attendono chi riesce ancora a trovare un po’ di spazio.

La sede di Hollywood è particolarmente comoda per chi ama fare tardi, perché il venerdì e il sabato rimane aperta fino alle prime ore del mattino. Puoi andarci per colazione, per un pranzo sostanzioso, prima di iniziare la serata oppure dopo aver ballato per ore. Nei fine settimana il ristorante può diventare molto affollato, soprattutto quando chiudono altri locali della zona, quindi è possibile dover aspettare. Il servizio e l’ambiente sono semplici e diretti, più vicini a un classico diner americano che a un ristorante di tendenza costruito esclusivamente per apparire perfetto sui social.

La storia culturale del marchio rappresenta un’altra parte dell’esperienza. Nel corso dei decenni, musicisti, attori, sportivi e personalità politiche hanno mangiato da Roscoe’s. Stevie Wonder e Natalie Cole contribuirono a diffonderne la fama nei primi anni, mentre Snoop Dogg, Shaquille O’Neal e Barack Obama figurano tra gli ospiti celebri arrivati successivamente. Il ristorante è stato inoltre citato o mostrato in film e programmi televisivi. Non esiste alcuna garanzia di incontrare una star, naturalmente, ma si mangia in un luogo profondamente collegato alla storia dell’intrattenimento di Los Angeles.

È importante non confondere Hollywood con West Hollywood. Roscoe’s non si trova direttamente nel principale quartiere della vita notturna gay, concentrata soprattutto intorno al Santa Monica Boulevard. Se desideri proseguire lì la serata, prevedi il tempo necessario per lo spostamento. A Los Angeles, le distanze sulla mappa sembrano spesso più brevi di quanto il traffico permetta. Un servizio con conducente rappresenta generalmente la soluzione più pratica.

Per i viaggiatori gay che vogliono assaggiare un autentico pezzo di Los Angeles, Roscoe’s House of Chicken & Waffles merita una visita. È storico, generoso, informale e orgogliosamente locale. Non è forse il posto ideale per una piccola insalata prima di indossare la camicia più aderente della valigia. Se invece desideri pollo fritto, waffle e una seria dose di comfort food dopo una notte di festa, Roscoe’s è pronto a fare il proprio dovere.