Ospitalità di East Austin

Scena gastronomica di Austin

Gli abitanti di Austin sono molto orgogliosi del cibo che offriamo in città. Offriamo grandi opzioni a prezzi convenienti per tutti gli interessi alimentari e negli ultimi anni abbiamo aumentato la diversità delle nostre offerte.

La nostra famosa cucina comprende i capisaldi del Tex-Mex e del BBQ.

I must di Austin e dove provarli:

Tacos per la colazione: Probabilmente il cibo che mi manca di più quando non sono ad Austin, i tacos per la colazione sono morbide tortillas di mais o di farina tradizionalmente riempite con uova, formaggio e carne (pancetta, salsiccia, ecc.). I tacos sono sempre serviti con una varietà di salsas per aggiungere un po' di pepe ai tacos.
Tacos Veracruz: Si tratta di un'opzione di taco per la colazione che spicca e che è la mia preferita da sempre. Consiglio il taco di migas o il taco di poblano per i vegetariani.
Tacodeli: meglio conosciuto per i tacos del pranzo, questo locale serve anche incredibili tacos per la colazione. Sono un'appassionata del loro taco papas e adoro la loro salsa piccante Dona.
Juan in a million: Questo locale è noto per il suo Don Juan, così grande che può riempire una mezza dozzina di tacos e durare due giorni.
Cisco's: Un'istituzione del quartiere di East Austin, i suoi tacos sono ottimi, soprattutto per curare i postumi di una sbornia nel fine settimana. Non dimenticate di ordinare i biscotti!

BBQ: molte parti degli Stati Uniti sostengono di avere il miglior BBQ, io non sono da meno e sostengo che Austin sia la patria del miglior BBQ. Il nostro barbecue si concentra sulla punta di petto e sulle costine e viene servito con una salsa a parte che tende a essere un po' piccante.
Franklin's: si tratta di un locale di BBQ apprezzato a livello internazionale che si è evoluto da food truck a ristorante che fa il tutto esaurito ogni giorno. C'è molto clamore al riguardo, ma io ho avuto solo esperienze perfette. Assolutamente da provare la punta di petto e le costine. Ora è possibile preordinare gli ordini più grandi in anticipo, in modo da non dover aspettare in fila che può durare 3-4 ore.
Micklewait: Un'altra grande opzione per il barbecue che è anche molto frequentata
Rudy's: Stazione di servizio BBQ, ce ne sono diverse in città con un servizio veloce e cordiale, ottimi contorni e una varietà di divertenti bibite e birre in bottiglia di vetro. Si tratta di un'ottima opzione per avere una dose di cibo senza dover fare la fila.
Lambert's: BBQ di alto livello in centro, con carni più esotiche.
Salt Lick BBQ: è una divertente esperienza di barbecue a Driftwood, a circa 30 minuti da casa nostra. Può essere servito in stile famigliare ed è ottimo per gruppi numerosi. È BYOB e si paga solo in contanti
Lockhart BBQ: Lockhart, in Texas, dista circa 30-40 minuti da Austin e ospita alcuni deliziosi ristoranti BBQ come Black's, Smitty's e Chrisholm Trail. Mi piace andarci con i miei amici e provarli tutti e tre in un pomeriggio.

Tex-Mex: La rivisitazione texana del cibo messicano
Chuy's: Quello che è iniziato come una catena locale si è ora espanso a livello nazionale. La mia famiglia ci va da quasi 20 anni e io lo adoro ancora.
Polvos: ottimo cibo, un bar di salsa self-service e ottimi margs
Trudy's: Una catena locale di Austin nota per i suoi piatti di avocado ripieni, farciti con carne e fritti. È anche la patria del Texas Martini, con un limite di 2 a persona.

Southern Favorites: il cibo del sud è un comfort food che tende a essere un po' pesante, ma delizioso.

Jacoby's: cucina rustica-chic, dalla fattoria alla tavola, con particolare attenzione ai tagli di manzo di proprietà della famiglia.
Pitchfork Pretty: piatti del sud stagionali e di provenienza locale
Olamaie: un'interpretazione raffinata del cibo del sud, con i migliori biscotti di sempre.

I miei preferiti di Austin:
Uchiko/Uchi: sembra strano consigliare un ristorante giapponese di fattoria ad Austin, ma questa è una delle migliori esperienze culinarie di Austin. La cucina offre piatti creativi e incredibilmente deliziosi. Hanno uno dei migliori happy hour, ma il locale si riempie rapidamente. Consiglio vivamente di prenotare in anticipo.
La lavanderia: È il mio ristorante di quartiere preferito. Il cibo è semplicemente fantastico con influenze globali. È pensato per essere servito in famiglia, quindi ordinate diversi piatti del menu e condivideteli. Inoltre, possono preparare molti dei loro piatti in modo vegetariano.
Bangers: Situato nella famosa Rainey Street, Banger's è uno dei miei preferiti per i pasti informali ed è eccellente per i gruppi numerosi. Servono le migliori e più fantasiose salsicce in circolazione, con contorni incredibili e una delle liste di birre più complete di Austin.
Cenote: uno dei ristoranti più vicini a casa, questa caffetteria serve ottimi piatti semplici come insalate di cavolo nero e panini con tacchino e avocado. Ottimo per la colazione, il pranzo o un caffè durante la giornata.

Dove bere?

Cocktail bar: locali più intimi e un buon posto per iniziare la serata o per bere un bicchierino.
Weather up: locale di cocktail dell'Eastside che serve anche piccoli spuntini dalla cucina. Uno dei miei locali preferiti
Whistler's: Ottimo menu e un mezcal bar al piano superiore.
Midnight Cowboy: Lo speakeasy di Austin, dove è necessaria la prenotazione.

Birra:
Banger "s: tonnellate di birre locali e stagionali
Easy Tiger: Una birreria locale molto divertente che ha anche una fantastica panetteria e prodotti alimentari.
Ci sono anche diversi birrifici in città, l'Austin Beer Garden è probabilmente il mio preferito.

Grande atmosfera:
Native Hostel: nuovo sulla scena di Austin, è un bar davvero alla moda con una folla giovane e cool vestita con abiti alla moda ma casual.
Lucille's on Rainey: in questo bar sembra di bere nel giardino di un amico.
White Horse: ottimo locale dell'East-side con musica dal vivo in molte serate.