Parador de Manzanares

L'hotel è situato in una tenuta tipica della regione di La Mancha, nella città di Manzanares, fra tre dei più bei parchi naturali del paese: Cabañeros, le Lagunas de Ruidera e le Tablas de Daimal. Alberi, cespugli, giardini e piante arricchiscono questo posto di verde e una piscina lo rende un contesto molto appetibile nella campagna di La Mancha.

Le camere e gli spazi comuni sono abbelliti da mobili in legno, da sedie di cuoio e da lampade da parete forgiate che contribuiscono a creare un'atmosfera accogliente. I più rappresentativi piatti del ristorante sono le migas ruleras (pane fritto), le gachas (pâté), i galianos manchegos (piatti elaborati a base di pane azzimo e carne di qualsiasi tipo di volatile), i duelos y quebrantes (uova strapazzate con pancetta), il merluzzo bianco tiznao, il coniglio mojete e la caldereta manchega (stufato di agnello).