I mille e uno Fez

15 ott. 2013

da Laurence Ogiela / TÊTU

È lontano dai classici circuiti turistici. Non in riva al mare, né in mezzo al deserto. Nel cuore del Medio Atlante, Fez è la più antica città imperiale del Marocco. Il più autentico. E anche il più religioso.

Non si viene qui per prendere il sole come a Essaouira, né per fare festa come a Marrakech o Tangeri. Vieni qui per assorbire il suo clamore millenario. Come capitale culturale e spirituale del regno alawita, offre un interludio quasi mistico in un mondo moderno dove tutto va troppo veloce

Se la città moderna, Fez El Djedid, è stata costruita al tempo del protettorato francese, la medina, Fez El Bali, non si è mossa per 1200 anni. È classificata come patrimonio mondiale dall'Unesco

Viste dall'alto, le case sembrano formare un labirinto inestricabile dove si potrebbe saltare da una terrazza all'altra. A parte il canto del muezzin che si diffonde da un minareto all'altro, la città sembra dormire. Ma una volta che passi Bab Boujloud, la più bella delle sette porte della medina, tutto è rumore, una profusione di colori e sensazioni

È facile perdersi nei 9.400 vicoli e non dovresti esitare a chiedere indicazioni. I Fassis sono felici di accompagnarti a destinazione, a volte per una modesta baksheesh. La Talaa Kebira (o la sua gemella meno affascinante, la Talaa Kebira), che parte da Bab Boujloud, è un buon filo di Arianna: attraversa tutta la medina da nord a sud. Se ti perdi, o meglio ogni volta che ti perdi, finisci per ritrovarlo.

I tetti di Fez ©Mariano Sanz Place

Appena entri nella città vecchia, vieni catturato dal flusso di curiosi nel profumo di agnello alla griglia, menta, cumino... Nei vicoli stretti e tortuosi, sotto la luce ombreggiata dei listelli di canna, è l'effervescenza. "Balek, Balek" ("Attenzione!") Alle grida dei mulattieri, devi spingerti velocemente per far passare i carri stracolmi di merci.

L'ufficio turistico di Fez ha ideato sei percorsi tematici contrassegnati da stelle di colore diverso per visitare la medina. Le stelle arancioni seguono le mura e le fortificazioni che circondano la città, quelle blu indicano i monumenti e i souk, quelle verdi indicano la strada per i palazzi e i giardini andalusi e le stelle nere tracciano il circuito dei mestieri

Più di 30.000 artigiani lavorano nel cuore di Fez-El-Bali. Organizzati in distretti distinti, i souk di tintori, conciatori, lattonieri, fabbri, ramai, falegnami, pellettieri, gioiellieri, venditori di tappeti e tessuti costituiscono un mosaico completo dell'artigianato marocchino

Sulla piazza Seffarine, un martellamento regolare annuncia il lavoro dei calderai che fanno pentole enormi e dei ramai che scolpiscono piatti di peltro. Il più impressionante è il Chouara, il souk dei conciatori. L'odore dolce e pepato della frutta secca e delle spezie è sostituito dal fetore di un vecchio ovile. I turisti, ai quali vengono offerte foglie di menta per combattere il fetore, sono invitati a salire sulle terrazze panoramiche per scoprire uno spettacolo impressionante. In celle di terra piene di pigmenti rossi o giallo zafferano, i conciatori immersi a metà coscia immergono instancabilmente le pelli degli animali per colorarle. È come essere in un quadro del pittore orientalista Eugène Delacroix. Qui il tempo si è fermato. Dal Medioevo, questi uomini hanno ripetuto lo stesso balletto immutabile.

Ancora oggi, i maalem, i maestri artigiani dei Fassi, dimostrano il loro know-how ancestrale ogni giorno restaurando fondouks, medersas, palazzi e altri riad di architettura arabo-andalusa.

Foto concerie © Josep Renalias

Fez è una città davvero confusa a prima vista. Per dominarla meglio con gli occhi, sali sulla terrazza di un riad, come Riad 9, gestito da Stephen e Bruno, che si affaccia su tutta la Medina. Puoi vedere i bastioni della città vecchia, le rovine romane, le montagne dell'Atlante in lontananza... Al tramonto, mentre ammiri il panorama, è facile immaginare che il clamore della città, che circola di terrazza in terrazza, sia lo stesso da secoli

L'omosessualità in Marocco: è illegale e punibile da sei mesi a tre anni di prigione (+ multe da 120 a 1000 dirham), anche se i turisti sono raramente disturbati (tranne nei casi di prostituzione). L'Islam è la religione di stato qui e il re è il comandante dei credenti. Si potrebbe anche dire che la sessualità non è uno scherzo qui e l'omosessualità è uno dei più grandi tabù.
Dal 2004, l'associazione Kifkif con sede a Madrid cerca di difendere i diritti delle persone LGBT marocchine. Ha lanciato la rivista Mithly, la prima rivista LGBT marocchina in arabo.

Foto principale:Bjørn Christian Tørrissen