Eight4Nine Restaurant & Lounge

Alcuni ristoranti si limitano a nutrirti. Eight4Nine ti nutre, ti fa un po' di corte, e ti manda a casa già pensando alla tua prossima visita. Situato nel cuore dell'Uptown Design District di Palm Springs, non è semplicemente un'altra bella terrazza in una città che ne è piena, è una vera dichiarazione d'amore alla cucina californiana, vestita di colori audaci e servita con una strizzata d'occhio.

Entrando, la prima cosa che colpisce è l'arredamento: luminoso, giocoso, spudoratamente stiloso. È uno spazio che sa esattamente cosa è, e non cerca affatto di essere discreto. Vieni per la colazione, resta per l'happy hour, o passa semplicemente per il brunch del weekend, quando tutta la folla di Uptown sembra migrare qui contemporaneamente, in ogni caso, entri in una delle sale più riconosciute come queer-owned del deserto.

È nel menu che le cose diventano davvero interessanti. Eight4Nine si è costruito la sua reputazione con una carta eclettica e colorata che mescola comfort food con influenze globali e proprio la giusta dose di audacia culinaria per mantenere le cose interessanti. La carne asada affumicata al mesquite è diventata una vera leggenda locale, tenera, affumicata, completata da una salsa ranchera piccante che lascia sempre un'opinione agli habitué (spoiler: le opinioni sono unanimemente positive). La bistecca di cavolfiore e il branzino completano una carta che riesce a soddisfare vegetariani, amanti del pesce e chi vuole semplicemente "il meglio" tutti insieme. E sì, il menu non è cambiato molto negli anni, ma quando qualcosa funziona così bene, perché toccarlo?

La terrazza merita un paragrafo tutto suo, onestamente. Cenare all'aperto con vista sulle montagne, luci soffuse che fanno il loro effetto all'ora dorata, e una clientela dell'happy hour deliziosamente socievole, qui un drink veloce si trasforma facilmente in una cena di tre ore perché ti sei lasciato coinvolgere nella conversazione con il tavolo vicino. Bar completo, cocktail, tanto vino, e uno staff che celebra compleanni, anniversari e occasioni "così, senza motivo" con lo stesso calore (sì, ti porteranno un dolce con le candeline, e sì, si ricorderanno il tuo nome se torni).

Ciò che rende Eight4Nine più di un semplice buon pasto è la sensazione di far parte di qualcosa. È un ristorante con radici nella community, che si mobilita per cause come il Dining Out for Life di DAP Health, e dove il tavolo vicino ha tante probabilità di diventare il tuo nuovo migliore amico della serata quanto il tuo cameriere di diventare la tua persona preferita nel deserto. È la scena sociale queer di Palm Springs condensata in una sala da pranzo: accogliente, un po' glamour, e mai, mai noiosa.

Se soggiorni nella Coachella Valley e vuoi una base a due passi da tutto questo fascino di Uptown, prenota un soggiorno con un host misterb&b nelle vicinanze, e lascia che Eight4Nine diventi il ristorante in cui "devi assolutamente tornare" prima ancora che il tuo viaggio sia finito.