Qui sarete accolti come in una casa di amici - suite 1

È il luogo ideale per staccare la spina dalla frenetica vita urbana, sia che si tratti di godersi il tempo libero, connettersi con la natura, praticare il digital detox - nonostante il wifi gratuito disponibile - fare un tuffo nella piscina naturale, chiacchierare a lungo, mangiare bene, uscire con gli amici... Se preferite, ci sono molte opzioni per le escursioni nelle vicinanze: il centro storico, le grandi spiagge (Paraty-Mirim, Trindade, Camburi...), le gite in barca, le cascate e i sentieri escursionistici. L'ospitalità è il nostro punto forte. L'alloggio rustico e confortevole è una suite (camera da letto, bagno e varanda) all'ultimo piano della Casa Rossa, con 50 m2. Vasti giardini, brevi sentieri, una piscina naturale, verande, pergole con amache, un orto e un frutteto sono a disposizione degli ospiti di Vila Volta. I proprietari parlano correntemente inglese, spagnolo, tedesco e olandese. La gastronomia è un altro punto di forza qui, un argomento a cui ci dedichiamo personalmente, con grande piacere. Iniziamo presto preparando il nostro pane per la colazione. Poi, su richiesta degli ospiti, arrivano i pasti completi, gli spuntini, le insalate, le zuppe, ecc. Dus, lo chef olandese della casa, ha vissuto per più di 30 anni nel suo paese d'origine, dove ha iniziato a sperimentare in cucina fin da giovane. Ha sviluppato il suo stile con grande originalità basandosi sulla cucina tradizionale olandese, che raramente si trova nei ristoranti del paese, e sotto la forte influenza della gastronomia esotica indonesiana; ciò è giustificato dalla sua passione per questa ex colonia olandese, soprattutto dopo averla visitata. Essendo stato in contatto con la cucina caiçara di Paraty per diversi anni, si è reso conto fin dall'inizio che c'era una grande affinità tra le due cucine tropicali. Il risultato è ciò che si trova nel particolare menu di Vila Volta: cibo tipico olandese, reinterpretazioni della cucina indonesiana e ingredienti 100% brasiliani.