Golden Temple

Das Golden Temple gehört zu den traditionsreichsten vegetarischen Restaurants in Amsterdam. Es befindet sich an der Utrechtsestraat, nur wenige Gehminuten vom Rembrandtplein und den Grachten der Innenstadt entfernt. In einer warmen, entspannten und leicht spirituellen Umgebung serviert das Lokal farbenfrohe vegetarische und vegane Gerichte. Es ist kein ausdrücklich schwules Restaurant, doch seine Philosophie der Offenheit, das internationale Publikum und die unkomplizierte Atmosphäre machen es zu einer ausgesprochen LGBTQ+-freundlichen Adresse.

Seinen Namen verdankt das Restaurant dem berühmten Goldenen Tempel in Amritsar in Indien. Der Sikh-Tempel besitzt vier Eingänge, die symbolisieren, dass Menschen unabhängig von Religion, Herkunft, Identität oder gesellschaftlichem Status willkommen sind. Das Amsterdamer Restaurant orientiert sich an diesem Gedanken und möchte ebenfalls ein Ort für alle sein. Paare, Familien, Freundesgruppen, Alleinreisende und Menschen aus den unterschiedlichsten Ländern sitzen hier selbstverständlich nebeneinander. Schwule Paare können gemeinsam essen, ohne das Gefühl zu haben, besonders beobachtet zu werden. Die Aufmerksamkeit der anderen Gäste gilt ohnehin eher den Currys als dem Geschlecht der Person gegenüber.

Die Speisekarte ist vollständig vegetarisch und bietet eine große Auswahl an veganen Gerichten. Indische Einflüsse sind deutlich erkennbar, etwa bei Currys, Dal, Samosas, Reisgerichten und aromatisch gewürztem Gemüse. Die Küche beschränkt sich jedoch nicht ausschließlich auf Indien. Je nach aktueller Karte können auch Suppen, Salate, mediterran inspirierte Speisen, pflanzliche Platten und Desserts angeboten werden. Im Mittelpunkt stehen natürliche Zutaten, abwechslungsreiche Gewürze und sättigende Mahlzeiten. Das Golden Temple versucht nicht, jedes Gericht als Kopie eines Fleischklassikers zu präsentieren, sondern lässt Gemüse, Hülsenfrüchte und Kräuter ihren eigenen Charakter zeigen.

Auch die Einrichtung unterstreicht die ruhige, etwas unkonventionelle Persönlichkeit des Hauses. Warme Farben, Kissen, niedrige Tische und orientalisch inspirierte Details schaffen eine Atmosphäre, die eher an einen gemütlichen Rückzugsort als an ein formelles Restaurant erinnert. Es gibt auch klassische Sitzplätze mit Stühlen. In bestimmten Bereichen mit Bodenkissen werden Gäste möglicherweise gebeten, die Schuhe auszuziehen. Wer bei der Wahl seiner Socken sonst nicht besonders streng ist, sollte an diesem Abend vielleicht eine Ausnahme machen.

Das Golden Temple eignet sich gut für ein entspanntes Date, ein ruhiges Abendessen nach einem langen Besichtigungstag oder einen Restaurantbesuch mit Freunden, die unterschiedliche Ernährungsweisen haben. Veganer und Vegetarier finden selbstverständlich besonders viel Auswahl. Auch Gäste, die normalerweise Fleisch essen, dürften die aromatischen und großzügigen Speisen als vollwertige Mahlzeit empfinden. Bei Allergien, Zöliakie oder anderen besonderen Anforderungen sollte man sich direkt beim Personal erkundigen, da vegetarisch oder vegan nicht automatisch gluten- oder allergenfrei bedeutet.

Alkohol wird im Golden Temple nicht ausgeschenkt. Diese Entscheidung passt zum bewussten, spirituell beeinflussten Konzept des Restaurants. Stattdessen gibt es frische Säfte, Tee, Lassi und weitere alkoholfreie Getränke. Wer später die Gay Bars von Amsterdam besuchen möchte, kann das Abendessen also als den ausgesprochen gesunden Beginn einer Nacht betrachten, die möglicherweise weniger diszipliniert endet.

Am Freitag- und Samstagabend sowie für größere Gruppen ist eine Reservierung empfehlenswert. Das Restaurant liegt an der Utrechtsestraat 126 und lässt sich aus der Innenstadt bequem zu Fuß, mit dem Fahrrad oder per Straßenbahn erreichen. Öffnungszeiten und Speisekarte können sich ändern, deshalb sollte man vor dem Besuch die offizielle Website prüfen. Das Golden Temple ist eine gute Wahl für alle, die pflanzliches Essen, echte Gastfreundschaft und eine Pause vom Trubel Amsterdams suchen.