Joe’s Stone Crab

An der Washington Avenue in South Beach versorgt Joe's Stone Crab Miami schon seit 1913 mit gutem Essen, damals hatte die Stadt noch nicht einmal asphaltierte Straßen und man musste mit der Fähre hierher kommen. Diese Art von Geschichte ist selten in einer Stadt, die auf ständiger Neuerfindung aufgebaut ist, und Joe's hat sich seinen Wahrzeichen-Status auf die ehrlichste Weise verdient, indem es seit über einem Jahrhundert bei einer Sache exzellent geblieben ist.

Die Stone-Crab-Scheren sind der ganze Sinn des Ortes, sie kommen gekocht, gekühlt und mit der hauseigenen Signatur-Senfsauce serviert, süß, kalt, und schon aufgebrochen, bevor sie den Tisch erreichen. Die Geschichte dahinter ist pures altes Miami, ein Harvard-Ichthyologe brachte 1920 einen unbekannten Krustentier in Joe's Küche, Joe warf ihn aus einer Ahnung heraus in kochendes Wasser, und Stone Crab wurde über Nacht zur Miami-Institution. Über die Scheren hinaus erwartet euch preisgekröntes Fried Chicken, Rahmspinat, Hash Browns nach Lyoner Art, und ein Stück Key Lime Pie, das die Mahlzeit genau so beschließt, wie es sein sollte.

Joe's ist kein schwuler Ort im eigentlichen Sinne, aber durchweg schwulenfreundlich, und South Beachs queere Community betrachtet es als natürlichen Stopp während der Pride-Saison und darüber hinaus. Am Pride-Wochenende ist Joe's absolut auf dem Höhepunkt, Wartezeiten von weit über einer Stunde an einem Samstagabend sind normal, und der Speisesaal füllt sich mit einer Menge, die genauso feierlustig wie hungrig ist. Wer während der Pride besucht, sollte die Wartezeit einplanen statt gegen sie anzukämpfen, holt euch erst irgendwo in der Nähe einen Drink, während sich euer Name die Liste hocharbeitet.

Die Atmosphäre neigt zu Eleganz, ohne je steif zu wirken, altes Miami-Flair gepaart mit wirklich herzlichem Service, der auch bei chaotischem Trubel standhält. Das Personal erntet regelmäßig Lob dafür, den Ablauf unter Druck reibungslos zu halten, was an einem Samstagabend zählt, wenn das gesamte Restaurant ausgebucht ist und jeder die Tür im Blick hat, auf seinen Tisch wartend.

Praktischer Tipp von eurem misterb&b Team: Reservierungen helfen, garantieren aber keine kurze Wartezeit, besonders während der Hauptsaison für Stone Crab von Oktober bis Mai, obwohl die volle Karte das ganze Jahr läuft. Wer die Warteschlange ganz umgehen will, findet im nebenan gelegenen Joe's Take Away dieselben Scheren und Beilagen für ein Strandpicknick oder ein ruhigeres Essen zurück in der Unterkunft.

South Beach belohnt Reisende, die ihre Reise um seine Klassiker planen, und Joe's ist eines der wenigen, das seit über einem Jahrhundert den Hype tatsächlich verdient. Über misterb&b bei einem lokalen schwulen Host zu buchen bedeutet, mit jemandem anzukommen, der schon weiß, wie man einen Joe's-Besuch rund um die Pride-Menschenmassen timt, und der euch nach den geknackten Scheren und dem verzehrten Key Lime Pie zum Rest der LGBTQ+-Szene von South Beach führen kann.