The Pilot

The Pilot ist eine geliebte, stolz LGBTQ+-geführte Torontoer Institution, eine Taverne im Flugzeugthema, die seit 1944 in Yorkville verankert ist und 1972 an ihren heutigen Standort an der Cumberland Street umzog (Stammgäste trugen berühmterweise die originale Art-Déco-Bar eigenhändig um die Ecke). Über eine Bar und einen Speisesaal im Erdgeschoss, einen privaten Veranstaltungsraum im ersten Stock sowie die geliebte Dachterrasse "Flight Deck" verteilt, serviert sie entspannte, gehaltvolle Pub-Küche, Burger, Sandwiches und klassische Gerichte, dazu mehr als ein Dutzend Fassbiere und gut gemixte Cocktails. Ihre Dachterrasse rangiert durchgängig unter den besten der Stadt, zieht ein treues Publikum für Golden-Hour-Blicke und samstägliche Jazz-Matineen am Nachmittag an, und ihr Kalender umfasst einen lebhaften LGBTQ+-Drag-Brunch. Ein echtes Stück Toronto-Geschichte, das seine Seele bewahrt hat, während es gründlich modernisiert wurde.